Print-header

Café Koldinghus
Markdanersgade 11
6000 Kolding
Tel.(+45) 7550 4798
cafe.koldinghus(at)koldingfjord.dk

Januar - Februar

FORRETTER

Risotto
med svampe og stegte kammuslinger		 91,00 DKK
Torvefisk a la bouillabaise
102,00 DKK

HOVEDRETTER - til alle hovedretter serveres årstidens grønt

Braisseret lammeskank
med piquillos og oliven		 215,00 DKK
Oksemedaillon
med kalvebrissel, grønkål og trøffelsauce		 238,00 DKK

DESSERTER

Chokoladetallerken
med sveskeiscreme		 89,00 DKK
Bagt ananas
med ingefær, lakrids og vanilleiscreme		 81,00 DKK




Marts - April

FORRETTER

Stegt laks
med citron og honning på små løg og druesaft		 98,00 DKK
Klassisk carpaccio
med parmesan, oliven og rucola		 108,00 DKK

HOVEDRETTER - til alle hovedretter serveres årstidens grønt

Hanekylling i citron og balsamico
med bagt tomat og sauce suprème		 238,00 DKK
Rosastegt dansk kalv
serveret med klar løgpuré, crudité og kalvejus		 258,00 DKK

DESSERTER

Variation af pærer
som is, tærte og sprødt 		98,00 DKK
Sat vanilje
med knust sort peber og whiskey-iscreme		 88,00 DKK




Maj - Juni

FORRETTER

Grønne asparges
med røgede rejer og sauce mousseline		 108,00 DKK
Spansk skinke
med mayo på grillet piment og ramsløg 		98,00 DKK

HOVEDRETTER - til alle hovedretter serveres årstidens grønt

Lammeculotte
serveret med grillet kartoffel, røgede jordskokker og hvidløgsjus		 238,00 DKK
Oksefilet mille feuille
serveret med trøffelsky, ærtesauté og pommes rösti 		248,00 DKK

DESSERTER

Variation af de første jordbær
som skum, is og kage		 98,00 DKK
Rabarbersuppe
serveret med støbt vanilje og sprød mynte		 88,00 DKK




Juli - August

FORRETTER

Rømø rejer
serveret på sprød boghvede, syrlig løg og æggeblomme		 108,00 DKK
Rimmet havtaske carpaccio
med lime mayo, frisée og sprødt		 98,00 DKK

HOVEDRETTER - til alle hovedretter serveres årstidens grønt

Tournedos
med svampe og sauce bordelaise		 239,00 DKK
Grillet svinemørbrad
med kålrabi fondant svampe og cremesauce 		228,00 DKK

DESSERTER

Hindbærtærte
med sprød marcipan tuille, egen sorbet og lakridsgelé		 98,00 DKK
Rødgrød med fløde
version Koldinghus		 88,00 DKK




Sept. - Okt.

FORRETTER

Hokkaido græskarsuppe
med kammuslingesoufflé		 91,00 DKK
Chorizostegt havkat
på lun cherrytomatsalat og basilikumskum		 102,00 DKK

HOVEDRETTER - til alle hovedretter serveres årstidens grønt

Braiseret lammebov og grillet lammefilet
med rodfrugtpure og sauce af sky		 215,00 DKK
Rosa andebryst
med rødkålsauté og Calvadossky		 235,00 DKK

DESSERTER

Portvinspocheret pære
med hasselnøddeis.		 81,00 DKK
Chocoladekage
med mandarinkompot og cappuccinois		 89,00 DKK




Nov. - Dec.

FORRETTER

Krondildgravet torsk
med bagte rødbeder og urter		 102,00 DKK
Blåmuslinge -safran risotto
med violet kartoffelchips.		 96,00 DKK

HOVEDRETTER - til alle hovedretter serveres årstidens grønt

Appelsinmarineret svinekam
med mandel, pommes Anna og bagte svesker		 228,00 DKK

DESSERTER

Petit æbletærte
med kardemommeis		 90,00 DKK
Kanelkage
med mandarinsorbet		 90,00 DKK




Reserver bord på telefon 75504798

Kun mod forudbestilling - minimum 10 couverter.
Vi ser frem til at byde jer velkommen!
Siden blev udskrevet fra: http://www.cafekoldinghus.dk/cafeen/selskabskort/ Udskrevet kl. 07:27 - lørdag d. 19. maj 2012